脂ノリの良いのどぐろを贅沢に堪能。

前浜(日本有数の水揚げを誇る下関漁港水揚げ）の“のどぐろ”を炙り刺し、しゃぶしゃぶ用切り身、干物にしたセットです。白身のトロとも呼ばれるのどぐろをしゃぶしゃぶ、炙り刺し、出汁茶漬け、焼き魚の4つの味をお楽しみいただける満足感のあるセットです。●しゃぶしゃぶ…オリジナルのどぐろだしでお召し上がりください。●炙り刺し…皮を香ばしく炙ったのどぐろの刺身をお皿に盛り付けました。そのままお刺身としてお召し上がったのち、ご飯に載せてオリジナルのどぐろだしをかけてだし茶漬けとしてお召し上がりください。●のどぐろ開き0℃熟成干し･･･焼いてお召し上がりください。食べ方にこだわり①しゃぶしゃぶは添付の「のどぐろだし」でお召し上がりください。食べ方にこだわり②炙り刺しはご飯に載せて「のどぐろだし」をかけてだし茶漬けにも。水分を逃がさぬよう0℃で干した開き干しはとてもジューシーです。

のどぐろ炙り刺し約30g×2皿、のどぐろしゃぶしゃぶ約140g×1皿、のどぐろ開き0℃熟成干し約100g×2尾、のどぐろだし(茶漬け用)100g×2袋、のどぐろだし(鍋用)50g×2袋、炙り刺し用ぽん酢14g×2袋、もみじおろし2.5g×2袋、おろししょうが2.5g×2袋〈のどぐろ：山口県産(下関漁港水揚げ)〉